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Dinner Menü

6 Gang

145,00€

99,00€

4 Gang — ohne Zander & Wald

Wein
6 Gang
69€
Wein
4 Gang
49€
Je 0,1l pro Gang

AROMATIC FLAVOUR

JAKOBSMUSCHEL

Kürbis, Yuzu, Brunnenkresse

ZANDER AUS DEM IJSSELMEER

Lauch, Meerrettich, Fichtensprossen  

Upgrade: 10g Caviar Caspian Gold Premium Selection zzgl. 28 p.P

DER WALD IM NEBEL

Ofenkartoffel, Waldpilz, Rosenkohl

FELSENROTBARBE

Bouillabaisse, Sobrasada, Spinat

HIRSCHKALB

Preiselbeere, Knollensellerie, Spitzkohl

Upgrade: JAPANISCHES WAGYU „A5“ zzgl. 39 p.P

MILCHEIS

Ananas, Schokolade, Mandel

SWEETS

VEGETARISCHES MENÜ

6 Gang

129,00€

89,00€

4 Gang — ohne grüne Reisbällchen & Wald

Wein
6 Gang
69€
Wein
4 Gang
49€
Je 0,1l pro Gang

AROMATIC FLAVOUR

KÜRBIS

Yuzu, Zwiebel, Brunnenkresse

REISBÄLLCHEN

Lauch, Meerrettich, Fichtensprossen  

DER WALD IM NEBEL

Ofenkartoffel, Waldpilz, Rosenkohl

BRIOCHE MIT GERSTENSALSA

Quitte, Haselnuss, Spinat

DAIKON „Steak“

Preiselbeere, Knollensellerie, Spitzkohl

MILCHEIS

Ananas, Schokolade, Mandel

SWEETS

THE STAGE EXPERIENCE FOR TWO Jeden Dienstag & Mittwoch

249,00€

Für 2 Personen

Küchenchef Michael Dyllong erwartet Sie mit kulinarischen Überraschungen.
Jede Woche neu erdacht und komponiert.

Wir freuen uns Sie in lockerer Atmosphäre begrüßen zu dürfen zu unserem 4-Gänge „Chefs Choice“ Überraschungsmenü inkl. Getränkebegleitung (ein Glas (0,1l) pro Gang) Mineralwasser und Espresso.

Für diese Aktion ist eine Reservierung notwendig. Bei Online- Reservierung, bitte „Dinner Experience“ in der Bemerkung eintragen. Vielen Dank!

Kochkurs mit MIchael Dyllong

In seinen beliebten Kochkursen gibt Sternekoch Michael Dyllong sein konzentriertes Wissen und Können an die Kurs-Teilnehmer weiter. Sie kochen zusammen mit dem Sternekoch ein Menu, das sich an den Produkten der jeweiligen Jahreszeiten orientiert und seiner Kochphilosophie entspricht: aromenreich, modern & zeitgemäß.

Profitieren Sie von seinen wertvollen Tipps oder verschenken Sie diesen Kochkurs auch als Geschenk-Gutschein. Für jeden Kochbegeisterten ist dieser Kurs garantiert ein Highlight.

INFOS & TERMINE

https://michaeldyllong.com/kochkurse/