Wein | 6 Gang | 69€ |
|---|---|---|
Wein | 4 Gang | 49€ |
Je 0,1l pro Gang |
Apfel, Gurke, Dill
Schwarzer Sesam, grüne Tomate, Kamille
Karotte, Koriander, Erdnuss
Upgrade: 10g Caviar Caspian Gold Premium Selection zzgl. 28 p.P
Spinat, Senf, neue Kartoffeln
Salzwiesenkräuter, wilder Brokkoli, Miso
Upgrade: JAPANISCHES WAGYU „A5“ zzgl. 39 p.P
Olivenöl, Joghurt, Macadamia
Wein | 6 Gang | 69€ |
|---|---|---|
Wein | 4 Gang | 49€ |
Je 0,1l pro Gang |
Apfel, Gurke, Dill
Schwarzer Sesam, Rhabarber, Kamille
Pfifferlinge, Koriander, Erdnuss
Senf, neue Kartoffeln
Salzwiesenkräuter, braune Butter, Miso
Olivenöl, Joghurt, Macadamia
Im Monat Juli ist das Kochquintett Dortmund zu Gast im THE STAGE. Küchenchef Michael Dyllong hat dafür ein besonderes Menü aus der modernen und innovativen Gourmetküche kreiert. In stilvollem Ambiente serviert Ciro de Luca eine passende Wein- oder Bierbegleitung. Lassen Sie sich von einem grenzenlosen Aromenspektrum überraschen. Wir laden Sie ein zu einem unvergesslichen Abend im THE STAGE hoch über den Dächern von Dortmund.
TOMATE
Verbene | Ziegenkäse | Thymian
GELBFLOSSENMAKRELE
Wassermelone | Ponzu | Ingwer
WOLFSBARSCH
Karotte | Koriander | Erdnuss
HUSUMER FÄRSE
Pfifferlinge | Spinat | Sellerie
ERDBEERE
Champagner | Zitrus | Muscovado
Das THE STAGE bietet moderne
und innovative Gourmetküche
von Michael Dyllong und
Restaurant Manager Ciro De Luca in einem stilvollen Ambiente.
Ein Restaurant der
Dyllong & De Luca Gastro GmbH
