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Dinner Menü

6 Gang

149,00€

99,00€

4 Gang — ohne Wachtel, Kaisergranat

Wein
6 Gang
75€
Wein
4 Gang
50€
Je 0,1l pro Gang

AROMATIC FLAVOUR

WEISSER HEILBUTT

Rettich, gesalzene Tomate, Wasabi

TERRINE VON DER WACHTEL

Topinambur, Haselnuss, Moules de Bouchot  

KAISERGRANAT

Bali Bumbu, Birne, Fenchel

Upgrade: 10g Caviar Caspian Gold Premium Selection zzgl. 28 p.P

WOLFSBARSCH - IKE JIME

Paellasud, Aubergine, Staudensellerie

SIMMENTALER RIND

Schwarzwurzel, rote Bete, Trüffel

Upgrade: JAPANISCHES WAGYU „A5“ zzgl. 39 p.P

FERNWEH

Passionsfrucht, Reis, weiße Schokolade

SWEETS

VEGETARISCHES MENÜ

6 Gang

135,00€

95,00€

4 Gang — ohne Curry Masala, Fenchel

Wein
6 Gang
75€
Wein
4 Gang
50€
Je 0,1l pro Gang

AROMATIC FLAVOUR

RETTICH

Kürbis, gesalzene Tomate, Wasabi

CURRY MASALA

Topinambur, Haselnuss, Zitrus  

 

FENCHEL

Bali Bumbu, Birne, Sesam

AUBERGINE

Paellasud, Walnuss, Staudensellerie

SCHWARZWURZEL

Perlzwiebel, rote Bete, Trüffel

FERNWEH

Ananas, Schokolade, Mandel

SWEETS

THE STAGE EXPERIENCE FOR TWO Jeden Dienstag & Mittwoch

269,00€

Für 2 Personen

Küchenchef Michael Dyllong erwartet Sie mit kulinarischen Überraschungen.
Jede Woche neu erdacht und komponiert.

Wir freuen uns Sie in lockerer Atmosphäre begrüßen zu dürfen zu unserem 4-Gänge „Chefs Choice“ Überraschungsmenü inkl. Getränkebegleitung (ein Glas (0,1l) pro Gang) Mineralwasser und Espresso.

Für diese Aktion ist eine Reservierung notwendig. Bei Online- Reservierung, bitte „Dinner Experience“ in der Bemerkung eintragen. Vielen Dank!

Kochkurs mit MIchael Dyllong

In seinen beliebten Kochkursen gibt Sternekoch Michael Dyllong sein konzentriertes Wissen und Können an die Kurs-Teilnehmer weiter. Sie kochen zusammen mit dem Sternekoch ein Menu, das sich an den Produkten der jeweiligen Jahreszeiten orientiert und seiner Kochphilosophie entspricht: aromenreich, modern & zeitgemäß.

Profitieren Sie von seinen wertvollen Tipps oder verschenken Sie diesen Kochkurs auch als Geschenk-Gutschein. Für jeden Kochbegeisterten ist dieser Kurs garantiert ein Highlight.

INFOS & TERMINE

https://michaeldyllong.com/kochkurse/